Соль для засолки сельди, 450 г

Код товара: 222531
Для самой вкусной селедки!
Отзывов пока нет
Соленую рыбу и селедку можно часто встретить на столе, но если покупать ее готовой, сложно узнать заранее, окажется ли она свежей и вкусной, ведь это зависит и от сроков посола, и от правильно подобранных специй в самом рассоле. Гораздо вкуснее будет селедка, засоленная дома, особенно если использовать для ее приготовления соль со специями для засолки сельди. В ней уже присутствуют перец, сушеная зелень, гвоздика, другие специи. Такая заготовка обеспечит приятный и нежный аромат просоленной рыбки, с ней не придется возиться, подбирая необходимые специи. Чтобы сделать соленую сельдь дома, ее тщательно промывают. По рецепту хватит нескольких столовых ложек соли со специями, но не стоит опасаться пересолить сельдь - рыба заберет только ту соль, которая ей необходима для создания наилучшего результата.

Способ приготовления:

1. Почистите и помойте рыбу. 2. Порежьте на необходимые кусочки. 3. В подготовленную посуду налейте масло на 1 рыбу (150 гр.): 100 мл. масла и 1,5 чайной ложки соли со специями. 4. Уложите селедку в посуду, необходимо чтоб масло скрывало рыбу. 5. Поставьте селедку в холодильник на двое суток.6. По истечению готовности добавьте свежего лимона, приятного аппетита!

Советы: Лучше не берите для засола рыбу без головы – есть риск, что она несвежая и продавцы скрывают главные показатели ее качества – жабры и глаза. Самая жирная – рыба, пойманная зимой, когда она нагуливает дополнительные жировые прослойки. Самая вкусная селедка получится, если приобрести рыбу с круглыми бочками и толстой спиной.